Berikut 5 Cara Membuat Adonan Tempe Goreng Krispi Renyah dan Tidak Lembek!

Detakterkini.com- Tempe yang digoreng tepung biasanya akan lembek jika sudah lama dan dibiarkan dingin dari pertama kali digoreng. Jika memang lebih suka tekstur tempe goreng tepung yang seperti lembek, tentu ini tidak menjadi masalah.

Namun jika lebih suka yang renyah krispi dan tidak lembek meski sudah dingin, kamu perlu mengikuti trik menggoreng tepung yang berbeda.
Sesungguhnya, kunci utama agar tempe goreng bisa tetap renyah meski sudah dingin adalah ada pada tepung dan air yang digunakan. Ini cara terbaik menjaga gorengan tetap renyah.
Mengutip dari fimela.com

Baca Juga: Tips Resep Terang Bulan Keju Cokelat yang Manis dan Praktis!

1. Gunakan air dingin atau air es
tempe goreng tepung
Jika menggunakan tepung terigu biasa, buat adonan tepung dengan menggunakan air es. Suhu dingin akan membuat adonan lebih krispi setelah digoreng.

Adonan dingin ini akan memberikan tekstur keras dan renyah pada tempe goreng tepung meski sudah dingin.

Baca Juga: Berikut 6 Penyebab Mata Ikan dan Cara Mengatasinya!

2. Gunakan tepung jagung atau tepung beras
Tepung terigu akan memberikan hasil yang keras setelah digoreng namun lembek setelah dingin. Tapi jika ingin tempe goreng keras dan krispi meski sudah dingin, maka tambahkan tepung beras atau tepung jagung ke dalam adonan tepung terigu sebagai campuran karena akan memberi hasil gorengan krispi dan renyah.

Buat takaran campuran tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan 3:1.

Baca Juga: Simak,5 Cara Mengatasi Sakit Perut Saat Haid yang Mudah dan Aman!