3 Macam Resep Kue Pukis

Detakterkini.com - Membuat kue pukis tentunya dapat dengan mudah dibuat sendiri di rumah. Kue pukis, merupakans alah satu jajanan pasar yang disukai banyak orang.

Kue ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Biasanya, kue pukis bisa dikombinasikan dengan berbagai macam pilihan topping sesuai selera.

Nah, jika tertarik untuk membuatnya, FIMELA akan berbagi pilihan resep kue pukis yang enak, lezat dan mudah dibuat sendiri di rumah. Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini, dikutip dari fimela.com.

Baca Juga: 3 Rekomendasi Bedak Tabur untuk Kulit Berminyak

1. Kue Pukis Ketan

Bahan:
100 gram gula pasir
2 butir telur
100 gram tepung ketan
250 ml santan kental
1 sdm mentega cair
garam dan vanili secukupnya
Biang:
1 sdm ragi instan
75 gram tepung terigu
100 ml air dingin

Baca Juga: Resep Bihun Goreng Ala Restoran Solaria

Cara Membuat:
Buat biang dulu, campurkan tepung terigu, ragi instan dan air menjadi satu. Aduk rata dan biarkan hingga mengembang.
Kocok gula dan telur sampai mengembang.

Masukkan biang dan aduk rata.
Masukkan tepung ketan dan aduk rata.
Tambahkan santan, garam, dan vanili.

Aduk rata adonan dan diamkan selama kurang lebih 3 jam.
Panaskan cetakan dan tuangkan adonan di dalamnya.
Masak kue sampai matang.
Angkat dan sajikan.

Baca Juga: 3 Resep Masakan Enak tanpa Minyak dan Cocok untuk Menurunkan Kolesterol

2. Kue Pukis Tape

Bahan:
3 butir telur ayam
1 butir kuning telur
200 gram gula pasir
6 gram ragi instan
60 gram tape singkong, dihaluskan
310 santan kental
3 lembar daun pandan, disobek-sobek
260 gram tepung terigu serbaguna
125 gram mentega
margarin untuk olesan di cetakan
kismis dan keju untuk pugasan (topping)

Cara Membuat
Masak santan dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk terus. Angkat dan saring.
Cairkan mentega, lalu diamkan di suhu ruang.

Kocok telur dan gula dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengental, sekitar 7 menit.
Masukkan ragi, kocok rata dengan kecepatan rendah.
Masukkan tape, kocok rata kembali. Matikan mixer.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.