Detakterkini.com -   Kikil merupakan kulit sapi atau kambing yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan menggugah selera. Kilil bisa diolah dengan cara ditumis atau dimasak pedas. Jika ingin membuatnya, beberapa pilihan resep olahan kikil berikut bisa jadi inspirasi. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini,  dikutip dari fimela.com (15/2/23).

1. Semur Kikil Kecap Saus Tiram

Bahan:

• 500 gr kikil
• 4 lembar daun jeruk

Bumbu:

Baca Juga: Deretan Manfaat Kayu Manis Untuk Ibu Menyusui, Simak Ulasannya Berikut!

• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus cabai
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 ruas jahe, memarkan
• air secukupnya   

Cara Membuat: 

Baca Juga: Begini Usul Menparekraf ; Hari Kejepit 2023 Jadi Libur Nasional

1. Potong-potong kikil, rebus dengan daun jeruk dan sedikit garam untuk menghilangkan bau dan membersihkannya selama kurang lebih 5 menit. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan semua bumbu, tumis sebentar, lalu tuang air secukupnya.
3. Masak hingga bumbu mendidih.
4. Masukkan kikil dan masak kurang lebih selama 10 menit atau hingga kikil empuk dan kuah mengental. Angkat.