Ketahuilah, Ini Tips Memasak Ayam Kalkun Agar Bumbu Meresap Sempurna dan Matang Merata

Detakterkini.com- Kalkun termasuk jenis unggas yag mungkin tidak terlalu umum dikonsumsi di Indonesia, tapi bukan berarti tidak ada. Jika di pasar kebetulan menemukan daging kalkun, boleh juga jika sesekali coba dimasak di rumah.

Melansir dari Fimela.com, Minggu (19/02/23) Jika bingung apakah daging kalkun perlu diperlakukan khusus atau tidak saat dimasak, ini sekian tips memasak kalkun yang bisa diikuti.

Baca Juga: Tips Resep Genjer Tauco Pedas

1. Memilih dan mempersiapkan kalkun

Pertama, pastikan memilih daging ayam kalkun yang segar, karena ini sangat menentukan rasa masakan nantinya. Pilih ukuran yang sesuai kebutuhan, dan jika beli dalam keadaan beku, cairkan dulu hingga suhu ruangan.

Boleh juga langsung dimasak saat beku selama yakin dagingnya tetap segar, tapi waktu memasaknya akan lebih lama.

2. Cuci bersih dan potong

Seperti mengolah ayam, sebelumnya cuci bersih dan buang kotoran di dalam ampela. Cuci di bawah air mengalir untuk menghilangkan segala kotoran dan sisa bulu atau kulit ari yang masih menempel.

Baca Juga: Tips Resep Membuat Cilok Isi Ayam Suwir yang Lezat

Jika ingin menyajikan dalam keadaan utuh boleh saja, tapi lebih cepat waktu pemasakannya jika dipotong-potong lebih kecil.

3. Rebus dahulu

Umumnya daging ayam kalkun memiliki banyak lemak, sehingga lebih baik dibuang dulu kelebihan lemaknya jika bisa sayat lemak saat masih mentah, atau bisa juga dengan merebusnya hingga matang lalu buang air rebusan bercampur lemaknya. Kemudian rebus lagi untuk kedua kali untuk proses memasak selanjutnya.

 4. Gunakan teknik presto

Daging kalkun juga cenderung liat dan alot jika tidak dimasak lama, teksturnya mirip ayam kampung tapi ukurannya lebih besar.

Baca Juga: Tips Resep Ayam Mentega ala Restoran!